日光温室番茄提高精品果率技术.pdf

2019.9蔬 菜在日光温室番茄管理过程中， 许多菜农种植的番茄的产量较高， 但是精品果率较低， 往往效益不高。 如何提质增产、获取高效益，建议菜农在管理上从温度、光照、养分、留果等多方面进行综合调控，提高精品果率，确保获得更高的经济效益。1 调控好温度花芽分化好花芽分化的好坏， 在很大程度上决定着果实的品质和产量， 而温度是保证花芽分化好坏的一个关键因素，对菜农来说，温度调控是蔬菜管理中既简单而又很关键的一个措施。 日光温室番茄对温度要求是超过 35℃的高温和低于 12℃的低温都是逆境，若白天温度达 35℃以上，会导致花芽分化不良、授粉受精差，还能使有机营养消耗过快，营养生长过盛，影响花芽分化。 此外，白天植株徒长，影响花芽分化质量；而在低温条件下，植株生长受到抑制，生育延迟，花芽分化晚，着花节位低，尤其遇到低夜温时，花芽分不良，很容易出现畸形花，后期便结出畸形果。番茄进入开花坐果期后，对温度反应比较敏感，开花前后要求更为严格， 因此菜农想要保证花芽分化好， 提高坐果率， 应特别注意调控好棚室内的温度，白天控制到 20℃～30℃，夜间控制到 15℃～18℃。严寒冬季，菜农一定要保证棉被的厚度，适当放风，保持夜间温室温度。 4 月份以后，在晴天的中午前后光照强温度高， 菜农可通过适当拉大风口或延长放风时间来降低棚内温度，5 月份过后， 建议菜农及时在棚面覆盖遮阳网避免土壤吸收过多的红外热量，还可以通过操作进行铺设稻壳、 稻草或秸秆等有机物，并结合小水勤浇，减少棚内热量的储存，从而达到降温的目的。 夜温的调控，可以通过天气情况将保温被、草帘等覆盖物早拉晚放，或者夜间留有部分通风口来解决， 保持上半夜在 18℃～20℃， 下半夜在15℃左右是比较合理的。2 合理放风果实皮亮番茄果实发生皴皮后，商品性大大降低，根本卖不上价，所以给温室放风要科学进行，减少皴皮的发生。 温室番茄经过一晚的呼吸作用，叶片及果实表面很容易结露。 如果第二天早上放风过急或一次性放风过大，外面的冷空气直接吹进棚内，很容易导致果实表面温湿度变化剧烈，果皮受害严重，出现皴皮现象，尤其是放风口下的植株更为明显。2.1 分步放风当拉棚一小时或棚温达到 20℃左右时， 先放一次小风，风口一般 5 cm 左右。 其目的是为了促进棚室内外换气，排出湿气和有害气体，放进二氧化碳，加强番茄的光合作用。 当棚温升至番茄所需高温上限时，再放一次风，将温度逐渐降至适宜蔬菜生长的范围内。 中午时间（1200至下午1400），作物的光合作用处于“午休”状态，为减少其呼吸消耗，可将棚温作者简介张健，男，高级农艺师，主要从事蔬菜技术推广工作。 E-日光温室番茄提高精品果率技术张 健（翼城县菜业服务中心 山西翼城043500）摘要日光温室番茄精品果率直接影响着番茄价格，从而影响菜农的经济效益。 笔者从日光温室番茄的温度管理、合理放风、调节光照、浇水细节、养分的合理供应等方面进行详细的介绍，通过综合科学管理提高日光温室番茄的精品果，为菜农种植日光温室番茄达到高质高效益做出积极的促进作用。关键词日光温室；番茄；精品果率；技术318- -蔬 菜 2019.9酌情下调 2℃左右。 这样分次放风，可在很大幅度上减少皴皮果的出现， 另外放风口下以及入口处设置挡风膜，可以避免放风时冷风直吹果面，降低皴皮的发生几率。2.2 温度表设置要合理菜农放风的重要依据就是从温度表上读取的温度， 其准确度与否直接关系着蔬菜是否处于适宜生长的环境中。 建议菜农在棚内东西向均匀设置 3 只温度表，然后去取其平均值以减少误差，并将温度表下端置于蔬菜生长点10 cm左右为宜。3 增加光照果实转色快番茄果实是否正常转色对品质影响很大， 果实转色期间若着色不良会出现花脸果， 使商品性大大降低。 光照对果实色素的转化有较大影响，当株性行间郁闭时，通风透光能力弱，对中下部果实的着色往往不利。 但是也不能图省事把果实周围的叶片都摘了， 这样反而会导致日灼的发生， 降低果实的商品性。 因此，合理的摘叶是促进果实转色和预防日灼非常有效的管理措施，摘叶时提醒菜农们注意两点一是果实上部叶片“多而不挤”，果实上部叶片不要摘，即使是老叶，也尽量不要摘掉，这些叶片可以充当番茄果实的遮阳伞，减少日灼的发生。 二是果实下部叶片“少而精悍”，果实下部的叶片不要全部去除，适当预留一两片功能叶即可，以保证植株的光合作用，促进膨果和转色。当出现连阴天光照不足时， 菜农需要通过提高棚膜的透光率来增加光照，尤其是临近路边的棚室，要经常擦拭棚膜或者使用除尘条来增加棚膜透光性，促进果实着色。 除尘条可以用长的布条等制作，将其一端固定在棚顶，另一端固定在棚下，长度略长于棚的跨度（一般比棚膜宽度常 0.55～0.70 m 即可），这些布条会随风摆动，从而擦掉棚膜上面附着物，保持棚膜清洁，增加棚膜的透光度。 尘土比较多时还需结合抹布将前脸处及棚膜最北边的尘土抹去， 增加棚内光照加速果实转色。4 浇水重细节果实不开裂很多菜农为防止植株徒长，采取控水的措施，在经过长时间控水后，到结果期为促进膨果，开始大水大肥， 这样果实前期水分供应少， 内部养分运转缓慢，突然浇大水，果实内部迅速充水膨胀，果皮承受不住内部的压力很容易造成果实开裂，降低商品性。春夏季节以后，随着温度的升高，土壤和植株水分蒸发快，因此，菜农需要及时浇水，并注重细节，确保果实顺利膨果不开裂。4.1 勤浇、隔天浇即采取种植行与操作行，隔行浇小水的方式，这样能确保蔬菜正常生长所需要的水分， 又能使棚室保持一定的湿度，避免病毒病及细菌性病害的发生。浇水次数要根据番茄长势、 土壤干湿情况及天气变化等灵活把握，切不可按天浇水，如连续异常高温天气，可在来临的前一天适当大水浇一次，以做应对。4.2 喷淋清水在遇到高温天气时，可上午 1000 左右在植株上喷淋清水（重点喷淋植株上部），以防上“旱”，这不仅为叶片补充水分，还能降低棚温。 尤其是那些进入生长后期、根系吸收能力减弱的植株，喷淋清水对缓解卷叶、黄叶等生理问题，具有不错的效果。4.3 控水后忌浇大水有的菜农因担心植株旺长等原因而长时间过度控水，此时浇水应注意先适量浇一次小水，蔬菜经过3～5 d 的适应后再适当加大水量浇一次，循序渐进的进行。 这种久旱之后，让其“一次喝饱”是不正确的，极易伤根，致使根系变弱，并且也为各种根部病害的发生提供有利的条件。总之，建议菜农在番茄坐果后，尽量不要控水，注意控制好土壤湿度，浇水做到见干见湿；另外可以随水冲施水溶性好的钾肥，使果皮增厚，减少裂果，并适时通过叶面补充硼、钙肥，预防出现裂果。5 合理留果上市早畸形少留果是蔬菜管理中非常关键的一项工作。 果实留少了，容易旺了棵子，不坐果或少坐果；留果多了则会坠住棵子，出现较多的畸形果，品质差产量低。因此，番茄一般留六穗或七穗果，除第一穗外，每穗果留4～5个。 在植株长势正常的情况下，第一穗果往往营养供应充足，果实长得较大，如果留果过多，很容易出现坠住棵子影响上部坐果的情况， 以留 3 个果为宜。 从第2穗到第5穗各留4个果，这样既能使下部果实正常生长，又不至于影响上部果实的生长。第 6～7 穗果则可以留 5 个，因为下部果实采摘时，第6～7 穗果正处于膨果期， 这样随着棵子上番茄的减少， 叶片制造的营养也完全可以满足第 6～7 穗果的生长需要。 如果结果初期，植株长势太旺，第一穗果319- -2019.9蔬 菜茄子起源于亚洲东南部热带地区， 是为数不多的紫色蔬菜之一，营养价值也十分丰富[1]。 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质元素。 茄子不仅具有保护心血管、抗坏血病的功效，还对防治胃癌、清退癌热有一定的效果[2]。随着社会的发展和人民生活水平的提高， 人们对茄子的色泽、 形状等商品性到食用的风味以及营养价值的高低都出现更高层次的需求。 根据市场需求，我们以航天搭载、太空诱变的优良种质材料为基础，以日光温室加代选育、单株单果和杂种优势等技术为手段， 辅助运用分子生物学、 植物生理学等方法，选育出了复花房可着多果、紫红色、条形、综合性状优良的茄子新品种航茄9号。1 亲本来源及选育经过母本 018-2-3-2-H-H 是将引进的 “台湾紫茄”经3代单株选择，2 代混合选择选育而成的稳定自交系。 主要特征中早熟，长势强，多花序，单株结果多，果紫红色，细条形，平均果长28 cm、粗 2.6cm，表面光滑，单果重160 g左右，抗茄子黄萎病。父本07-4-2-5-1-H-H 是将北京引进的茄子17（Q06-1），经 2 代提纯复壮后，搭载于我国“实践八号”卫星上，自 2007 年开始将搭载后的种子种植到基金项目甘肃省航天工程生物育种重点实验室项目（项目编号1309RTSE033）。作者简介丁耀宏，男，本科，农艺师，从事航天育种工作。 电话13689412173；E-茄子新品种航茄9号的选育摘要航茄 9 号是以自交系 018-2-3-2-H-H 为母本、自交系 07-4-2-5-1-H-H 为父本杂交育成的早中熟茄子一代杂种。 从定植至采收 65 d 左右， 复花房可着多果， 始花节位为第 7～8 节。果实条形，平均果长 28 cm，果粗 4.8 cm，单果重 230 g。 维生素 C 含量 3.7 mg/100 g，粗蛋白含量2.8 g/100 g，可溶性糖含量0.76 g/100 g。硬度较强，耐贮运。田间抗黄萎病。平均产量4 800 kg/亩，较对照品种兰杂2号增产22.8。 适宜在甘肃省、辽宁和宁夏生态气候相似区域露地推广种植。关键词茄子；新品种；航茄9号；选育丁耀宏1,2常有凯2孔小娟2张建华1,2刘芳军1（1.甘肃省航天工程生物育种重点实验室 甘肃天水741030；2.天水神舟绿鹏农业科技有限公司 甘肃天水741030）实也可以留取 4 个，以果坠棵，避免发生植株徒长，影响上部开花坐果。 第2穗果再看长势留3～4个，植株长势差时，因其养分积累不足，难以满足花果正常发育，故留果要轻、要少。 第一穗果应减少留果数或者不留。 若植株长势很弱，建议菜农摘除第一穗花，先促进植株生长，再点花留果。6 养分供应足果实膨大快在番茄结果期，虽然以生殖生长为主，但植株也要进行营养生长， 以保证营养在满足植株生长需要的同时向果实内输送。 结果期植株所需肥水量较大，许多菜农习惯偏施高钾型大量元素水溶肥， 长期使用高钾肥，生殖生长过于旺盛，植株过于“劳累”后期非常容易出现早衰， 得不偿失。 当番茄进入结果期后，建议菜农高钾型和平衡型或高氮型交替使用，更重要的是建议菜农根据番茄的需肥规律确定肥料的种类和数量，促进果实膨大，以达到持续高产、稳产的目的。320- -