冬季大棚苦瓜高效栽培技术.pdf

SHANGHAIVEGETABLES 上 海 蔬 菜 摘 要 苦 瓜 喜 温 喜 湿 ， 营 养 丰 富 ， 具 有 较 高 的 食 用 价 值 和 保 健 价 值 。 本 文 根 据 苦 瓜 的 生 物 特 性 、 对 环 境 条 件 的 要 求 ， 从 品 种 选 择 、 育 苗 、 定 植 、 田 间 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 等 方 面 介 绍 了 苦 瓜 的 冬 季 栽 培 技 术 。 关 键 词 苦 瓜 ； 大 棚 栽 培 技 术 ； 冬 季 中 图 分 类 号 S642.5 苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生蔓性植物，原产自印度，属热带作物，喜温喜湿。苦瓜营养丰富，抗坏血酸 含量在瓜类作物中最高，是黄瓜的14倍、冬瓜的5倍、番茄的7倍；苦瓜还有较高的药用价值，其性寒味苦，入 心脾胃，能清暑涤热、明目解毒，可降血糖，是糖尿病患者的保健食品。 1 植 物 学 特 性 （1）根苦瓜属直根系作物，根系发达，主根长23m，侧根多级分枝，分布在3050cm耕作层内，横向分 布在35m范围内。 （2）茎、叶苦瓜茎、叶生长茂盛，攀缘性强，分枝性好，可产生多级分枝。侧枝上产生雌花 的节位较低，生产上可利用侧蔓结瓜，以提早上市和提高产量。苦瓜的叶片为互生、掌状、浅裂或深裂，呈五 裂或七裂。 （3）花苦瓜同株异花，为单性花，1018节着生第1朵雌花。 （4）果实苦瓜果实的表面具有许多规 则或不规则的瘤状突起，形状多为圆锥或短圆锥形。嫩果为绿色或浓绿色，随生理成熟表皮转为白绿色或 黄绿色，成熟的果实尖端自然开裂。每个瓜的种子数量为2050粒。 （5）种子苦瓜的种子较大、扁平，千粒重 150200g，种皮呈龟甲状、坚硬，吸水发芽困难，需温水浸种，常温下可储藏35年。 2 对 环 境 条 件 的 要 求 （1）温度苦瓜种子发芽适宜温度3035℃，结果期适宜温度2030℃，30℃以上高温植株亦可生长良 好，幼苗可耐10℃温度条件且能缓慢生长。 （2）光照苦瓜属短日照作物，喜光。冬季栽培应早揭晚盖草帘， 选用透光性好的薄膜，有条件的在大棚内进行人工补光。 （3）土壤苦瓜喜肥，宜选择土壤肥沃、疏松通气、能 灌能排的地块种植，尽量避免重茬。 3 苦 瓜 冬 季 栽 培 技 术 近年来，如皋市磨头镇菜农利用冬季大棚种植苦瓜，在早春时节供应市场，获得了较好的经济效益。 3 . 1 育 苗 3.1.1 品 种 选 择 及 种 子 处 理 选择在10节左右雌花开放的苦瓜品种，如绿冠苦瓜、常绿苦瓜等。苦瓜播种至采收需120d左右，如在 春节前后上市，一般在10月上旬播种。播种前用60℃左右热水浸种，其间不断搅拌，待水温降至常温后继 续浸种1215h，随后搓洗掉种子上的黏液，将种子捞出用纱布包裹，置于35℃条件下催芽。3d后即可发 芽，60％种子露白时即可播种。 3.1.2 播 种 及 苗 期 管 理 将床土加入30％腐熟有机肥一起过筛，然后回田备用。苗床提前浇透水，覆盖薄膜保温。播种株行距 10cm见方，覆土厚23cm，播后扣好拱棚盖好薄膜。出苗前温度保持3035℃，1周左右即可出苗，出苗后 温度保持25℃左右。苗期注意大棚内温度变化，温度过高应及时放风，夜间温度低于15℃时加盖草帘等覆 栽 培 技 术 冬 季 大 棚 苦 瓜 高 效 栽 培 技 术 陈 海 平 宋 丽 徐 向 东 景 建 新 （ 江 苏 省 如 皋 市 磨 头 镇 农 业 服 务 中 心 ， 江 苏 如 皋226500 ） 2018 （3 ） 3839 - -38 SHANGHAI VEGETABLES 上 海 蔬 菜 盖物。苗期35d左右，秧苗长有45片真叶时即可定植。定植前1周，揭除小拱棚进行炼苗，移栽前1d适当 浇小水，以便起苗时根系带土。 3 . 2 定 植 每667m 2 大棚施优质腐熟农家肥2000kg、氮磷钾复合肥25kg作基肥，深翻1540cm。起垄筑小高畦， 畦面覆盖薄膜，以利提高地温。苦瓜的种植密度与品种的熟性和生长势及整枝技术密切相关，棚室栽培一 般每667m 2 栽2000株，行距80cm，株距40cm。将秧苗定植在畦内，留好操作道路。 3 . 3 田 间 管 理 在大棚内用铁丝和竹竿搭二层棚架，供苦瓜攀援生长结瓜。用尼龙绳吊蔓，及时引蔓上架。苦瓜茎叶 生长茂盛，分枝力强，几乎每一叶节都能产生侧蔓、卷须和花，需及时整蔓，棚室栽培苦瓜整蔓尤显重要。大 棚栽培苦瓜，东西向大棚南北地块留主茎的高度不同，大棚中间地块留主径高1.5m，大棚南北两端地块留主 茎高0.6m，摘除主茎0.6m或1.5m以上侧蔓。主茎长到一定高度后，留下23条健壮侧枝与主茎一起上棚 架，其后再产生分枝，有瓜即留枝并当节打顶，无瓜则将整个分枝从基部剪除，防止茎叶过多影响通风透光， 同时可增加前期、中期的产量。各级分枝上出现2朵雌花时，可去掉第1朵雌花留第2朵雌花，第2朵雌花长 的瓜较第1朵雌花质量好。1月份左右大棚苦瓜要注意保温增温，阴雨天气要增设光源，使用粉尘剂或烟剂 防治病害，以降低棚内湿度。棚室栽培苦瓜必须进行人工授粉。上午10时左右，摘取新开的雄花进行授粉。 苦瓜定植时浇透水，结瓜前一般不再浇水，结瓜后隔1015d浇1次水，并随水冲施腐熟鸡粪或速效氮磷钾 肥。施肥以氮肥为主，每次每667m 2 冲施尿素5kg左右。4月份以后大棚苦瓜一般不再整枝，任其生长，但 应及时摘除老叶，加强通风透光。5月份左右逐渐揭除棚膜、地膜。78月份高温季节苦瓜仍可生长，如市场 行情好，又不急于倒茬，可加强肥水管理，继续让其坐瓜。 3 . 4 病 害 苦瓜病害主要有猝倒病、枯萎病等，新植苦瓜地区或大棚内病害较轻，可参考黄瓜猝倒病、枯萎病的防 治方法。 3 . 5 适 时 采 收 中度成熟的苦瓜风味最佳，且耐贮运。采收标准果实充分长成，饱满而有光泽，瘤状突起明显，顶部花 冠脱落，白皮苦瓜表皮由绿色变白色、有光亮感。一般雌花开花至采收需1215d，应及时采收，若采摘过 晚，苦瓜顶端开裂露出红瓤则失去商品性。苦瓜的瓜柄较牢固，采收时可用剪刀剪下。苦瓜的花不易与其 他的花杂交，故可以留种，种子寿命为35年。 2018 （3 ） 39 - -39