大棚黄瓜无土栽培技术.pdf

p北方园艺２０１８（２４）２０５－２０８ Ｎｏｒｔｈｅｒｎ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ实用技术 第一作者简介 周海霞 （１９７５－），女 ，本科 ，副研究员 ，现主要从事黄瓜等新品种选育及科技推广应用等工作 。Ｅ－ｍａｉｌｚｈｈｘｚｌｂ＠１２６．ｃｏｍ．基金项目 国家现代农业技术体系大宗蔬菜郑州综合试验站资助项目 （ＣＡＲＳ－２３－Ｇ－１７）；郑州市重大科技专项资助项目 （１６２ＰＤＺＸ１８８）；郑州市设施蔬菜栽培院士工作站资助项目 （１６４ＰＹＳＧＺ５４８）。收稿日期 ２０１８－０５－１８ｄｏｉ１０．１１９３７／ｂｆｙｙ．２０１８００４１大棚黄瓜无土栽培技术周 海 霞 ，郭竞 ，吴 小 波 ，李 芳 霞（郑州市蔬菜研究所 ，河南 郑州４５００１５）摘要 以椰糠为栽培基质 ，采用特制栽培营养液 ，通过水肥一体化自动施肥机定时浇灌营养液 ，过多的营养液被收集 ，并通过臭氧消毒后回流到营养液池中 。该项技术可避免土传病害 ，减轻劳动强度 ，节约肥水５０％，通过该栽培方式 ，选出适合椰糠栽培水果型黄瓜２个分别为 “餐宝 ”“冬之光 ”；蜜刺黄瓜２个分别为 “博美７１６”“东方秀 ”；以上品种表现生长势较强 ，抗逆性强 ，较抗霜霉 、白粉和细菌性角斑病 ，产量较高 ，商品性好 、品质优 。关键词 大棚 ；黄瓜 ；无土栽培中图分类号 Ｓ ６４２．３２６．４ 文献标识码 Ｂ 文章编号 １００１－０００９（２０１８）２４－０２０５－０４椰糠无土栽培是国内外采用的一项农业新技术 ，是指将碎椰壳作为基质 ，在传统的无土栽培的基础上实施改进的无土栽培法 。椰糠具有可自然降解 、无公害 、重复利用 、防治土传病害 ，提高作物品质等优点 。该课题于２０１６年秋季引进江苏绿港公司椰糠栽培系统 ，以椰糠作为栽培基质 。在温室进行了早春茬和秋延后栽培 ，通过水肥一体化自动施肥机根据黄瓜不同生长时期定时浇灌营养液进行栽培技术 ，主要在品种类型选择 、苗期管理 、肥水灌溉 、病虫害防治等方面进行优化集成 ，以期总结出一套适合当地环境的栽培模式 ，使之具备更好的推广应用 ，最终实现蔬菜生产管理的标准化的应用效果 。１ 对环境条件的要求１．１ 温度黄瓜喜温不耐寒 ，白天生长发育适宜温度２５～３２℃，夜间１５～１８℃。当温度低于１０℃时 ，光合作用 、呼吸作用 、光合产物的转运以及受精等生理活动都会受到影响 ，黄瓜昼夜温差在１０～１５℃时 ，有利于有机物的积累 。１．２ 光照黄瓜比较耐弱光 ，所以一般在保护地冬春季均可以进行栽培 。依据各地不同气候条件特点 ，夏季栽培可以覆盖遮阳网以降低温度 ，减小光照强度 。冬季则可以覆盖无滴膜 ，悬挂反光幕 ，以调节光照条件 。１．３ 水黄瓜生长设施内的湿度一般以６０％～９０％为宜 。理想的空气湿度应该是苗期低 ，成株高 ；夜间低 ，白 天 高 ，低 至６０％～７０％，高 至８０％～９０％。黄瓜喜湿怕旱又怕涝 ，所以在椰糠种植过程中 ，需要依据当地气候特点 ，以及当日的天气情况 ，采用滴灌进行灌溉 ，遵循 “少量多次 ”的原则 。１．４ 肥采用微机控制 ，水肥药一体化智能控制系统进行灌溉施肥 ，分为３个溶肥桶 ，分别为 Ａ桶（Ａ１和Ａ２肥 ）、Ｂ桶 （Ｂ肥 ）和Ｃ桶 （用磷酸调节ｐＨ）。将施肥与灌水同时进行 。定植后的不同时期 ，需要供给不同浓度的营养液 ，以满足黄瓜不同时期生长的营养要求 。依据黄瓜生长的不同时期 ，采用无土栽培水肥一体化蔬菜种植专用肥 ，肥料分为Ａ１肥 （Ｎ－Ｐ－Ｋ＝２０∶２０∶２０）；Ａ２肥 （Ｎ－Ｐ－Ｋ＝１２∶４∶４３）；Ｂ肥 （Ｎ－Ｐ－Ｋ＝１２∶０∶０）。将Ａ１肥 、Ａ２肥 和Ｂ肥进行调配 ，结合水肥一体化系统 ，设置不同时期的电导率 （ＥＣ）、酸碱度 （ｐＨ）以达到提高产量及品质的目的 。１．５ 气体椰糠有很好的透气性 ，可促进黄瓜根系的生长 。设施内二氧化碳的浓度对黄瓜的高产至关重要 ，在一定范围内 ，光合速率随二氧化碳浓度增加而提高 ，一般浓度８００～１ ０００ｍｇｋｇ－１。所以在生产过程中适时的通风换气及人工释放二氧化碳是非常重要的 。２ 椰糠消毒处理对以规格为１８ｃｍ１０ｃｍ１００ｃｍ新椰糠条铺设好后 ，滴灌带通过椰糠条 ，不开排水口 。用ｐＨ为５．０，ＥＣ值为３．０ｍＳｃｍ－１的硝酸钙溶液进行冲洗 ，每个椰糠袋注入处理液约１８Ｌ，静止４８ｈ，然 后 开 排 水 口 。再 用ＥＣ值 为１．８～２．０ｍＳｃｍ－１的营养液进行冲洗 ，直到灌溉液与回液ＥＣ值一致方可定植 。用江苏绿港现代农业发展有限公司提供的椰糠伴侣 （对细菌 、真菌 、病毒等具有强烈的杀灭 、内吸和保护三重功能 ），每６６７ｍ２用量５００～６００ｇ，稀释８００倍后滴入待定植的椰糠中 。若未达到定植时间 ，每天用营养液灌溉２～３次对椰糠进行维护 ，直到定植 。对旧椰糠处理用氯溴异氰尿酸５００倍液进行滴灌处理 ，每６６７ｍ２用量在４ ０００Ｌ左右 ，静止４８ｈ，然后用营养液冲洗 ，同上 。３ 品种类型及茬口３．１ 品种类型椰糠栽培生长期较长 ，需要依据不同栽培期选择不同品种类型 ，选择植株长势强 、优质 、抗病 ，果长为１５～１８ｃｍ、商品性好的迷你水果黄瓜品种 ，如 “餐宝 ”“夏之光 ”“冬之光 ”“油瓜 ”“北斗星 ”（２２－３３）等水果黄瓜品种 ；应选择优质 、抗病 、瓜码密 ，油亮型的密刺黄瓜品种 ，如 “博杰６１６”“博美７１６”“东方秀 ”“喜旺 ”等密刺黄瓜品种 ，共安排参试品种９个进行种植 。３．２ 茬口安排在选择品种类型时 ，需要依据不同茬口的气候特点进行合理选择 。早春保护地于１月中旬育苗 ，苗龄约３０ｄ，２月中旬定植 ，一般３月中旬至７月中旬为采收期 ；秋延后保护地在７月中下旬初育苗 ，苗龄１０～１５ｄ，８月上中旬定植 ，９月上旬至１０中旬为采收期 。４ 播种育苗４．１ 种子催芽播种前 ，选择晴天将种子晒１～２ｄ，用５５℃温汤浸种 ，并不断搅拌８～１０ｍｉｎ，降至温度２８～３０℃，继续浸种４～１２ｈ后 ，将种子放在催芽箱（２５～３０℃）催芽 ，当黄瓜种子芽长到０．３ｃｍ时即可 。４．２ 育苗基质一般采用５０孔穴盘 （５６０ｍｍ３３０ｍｍ５．５ｍｍ），每６６７ｍ２栽培田需育苗穴盘５０孔７０～８０张 ，也可购买品氏育苗基质 （丹麦进口 ）或蔬菜育苗专用有机营养基质 。该课题组在生产上使用的一种基质配方 ，锯末Ｖ∶草炭Ｖ∶菇渣Ｖ＝６∶３∶１，鸡粪２０ｇ，掺匀后将育苗基质堆放 ，盖上塑料薄膜闷闭５～７ｄ，然后摊开晾晒 ，待农药味散尽再装入穴盘 。４．３ 适时育苗播种前要均匀浇透育苗基质 ，播种时在穴盘中央打１ｃｍ深孔 ，将催芽种子平放入穴孔中 ，一穴一粒 ，再用蛭石 （０～３ｍｍ）盖好刮平 。种子播好后 ，将穴盘整齐地排放在苗床上并及时覆盖一层地膜 ，并用小拱棚盖薄膜 ，以利保温保湿 。５ 田间管理５．１ 定植前的管理黄瓜从第一片真叶出现到４～５片真叶期定植前为黄瓜花芽分化和奠定前期产量的时期 ，此时期采取的温度管理为１２～１５℃的夜间温度刺激雌花的花芽分化 。在定植前 ，需要先保证椰糠基质的湿润 ，选择在晴天的下午进行定植 ，避免高温时段 ，有利于缓苗 。５．２ 定植注意定植是用手扒开孔 ，平放 ，用椰糠围在黄瓜旁边 ，不能用手压 ，防止黄瓜茎根损伤 。春季选择在２月２２日左右定植 ，秋季在８月８日之前定６０２北方园艺１２月 （下 ）植 。春季定植后５ｄ内密闭棚室 ，以促进缓苗 。秋季３ｄ后根据温度适当调节 。当室内温度达到３２℃时开始通风 ，夜间温度控制在１５℃左右 。秋季９月之后温差较大 ，应减少通风 ，进入１０月后注意保温 。５．３ 定植后温度管理定植后苗期昼夜温差不能太大 ，温度较高有利于缓苗 ，一般白天２５～２８℃，夜间２０℃左右 。待缓苗后依据不同的生长时期控制其生长温度 。初花期需要逐步拉大昼夜温差 ，白天２５～２８℃，夜间１６～１８℃。结 果 初 期 白 天 控 制 在２５～２６℃，夜间不低于１６℃。盛果期白天温度控制在２６～２８℃，夜间则不低于１５℃。５．４ 定植后光照管理早春茬口由于日光温室内光照不足 ，所以在有条件的情况下可以在后墙及两侧墙体上悬挂反光幕 ，以提高光照强度 ，到了６月随着温度不断升高 ，在晴天的１１００１５００覆盖遮阳网或开风机和湿帘进行调整温度和光照 。秋延茬由于苗期光照较强 ，所以在晴天的中午要适时覆盖遮阳网 （根据当地气候条件进行调节 ），或开风机和湿帘 ，以降低光照强度 ，促进缓苗 。５．５ 水肥管理椰糠无土栽培定植后 ，幼苗期至花期使用黄瓜专用Ａ１、Ｂ水溶肥 ，要控制好ＥＣ（可溶性离子浓度 ）和ｐＨ。定植前ＥＣ值控制在２．３ｍＳｃｍ－１，ｐＨ控制在６．４；０８３０１６３０灌溉 ，间隔２ｈ，１ｄ循环３～４次 ，每次５ｍｉｎ，防止椰糠过干 。若上午定植 ，中午需遮阳 。定植１周内 ，０８３０１６３０灌溉 ，间隔１．１５ｈ，１ｄ循环７～８次 ，灌溉８～９次 。椰 糠 栽 培 黄 瓜 结 果 前ＥＣ值 控 制 在２．８ｍＳｃｍ－１。开花要达到７片叶 。灌溉液ｐＨ控制在５．０～５．５，ＥＣ值为１．８～２．０ｍＳｃｍ－１，定植 初 期 秋 延 栽 培 为８～１０次 （单 次８５～１００ｍＬ），早春栽培为６～８次 ，开花期至结果期使用Ａ１＋Ａ２和Ｂ肥料 ，灌溉液ｐＨ ５．０～５．５，ＥＣ值为２．５～２．８ｍＳｃｍ－１，日出１～２ｈ后开始灌溉 ，日落前１～２ｈ停止灌溉 。晴天情况下 ，每株每天灌溉施肥量为１ ０００～１ ５００ｍＬ依据不同天气情况合理进行调整 ，阴雨天可相应拉长灌溉间隔时间 ，减少灌溉次数 。晴天温度较高时 ，可缩短灌溉间隔时间 ，增加灌溉次数 ，以满足不同气候天气情况下作物生长要求 。结果期至盛果期使用Ａ１、Ａ２、Ｂ肥料 （根据长势情况对Ａ１、Ａ２肥料进行调整 ），从结果期逐步转移至盛果期的过程中 ，其灌溉施肥量以及肥料的浓度是需要不断进行变化和调整的 。前期灌溉的ｐＨ ５．０～５．５，ＥＣ值为２．８～３．０，灌溉方式和花期至结果期相同 ，每次的灌溉量相应的增加 ，每株每天灌溉１ ８００～２ ５００ｍＬ。盛果期灌溉施肥ｐＨ ５．０～５．５，ＥＣ值 为２．８～３．２，灌 溉 量２ ０００～２ ５００ｍＬ，依旧按照日出１～２ｈ后开始灌溉 ，日落前１～２ｈ停止灌溉 ，寒冷季节可以适当增大ＥＣ值 ，天气炎热适当降低ＥＣ值 。进行田间管理时需要每天灌溉结束或灌溉开始前测量灌溉液和排出液的总量 、ＥＣ值 、ｐＨ需要保证每天灌溉流出量占总灌溉量的２５％～３５％。当作物长势较弱时 ，坐果能力弱 ，叶大 ，营养器官长势旺 ，可以适当拉大昼夜温差 。６ 植株调整当黄瓜植株长到６～７叶后 ，要及时把植株绕在吊绳上 ，一般２～３ｄ进行１次 。主茎上的第１～４节位不留果 ，以促进营养生长 ，该品种黄瓜结果力强生长过程中要进行疏花疏果 。７ 病虫害防治采取 “预 防 为 主 ，综 合 防 治 ”原 则 ，农 业 防治优先选用抗病品种 ，物理防治在日光温室内侧的各个放风位置设置防虫网隔离层 （网眼直径０．４ｍｍ），温室前屋面接地处的防虫网用土压实 ，温室门设置双层防虫网 。在定植前棚室采用药剂消毒 、栽培行挂黄 、蓝板等措施 ，优先采用生物防治 （释放丽蚜小蜂 ），合理科学进行化学防治 。主要发生的病害有霜霉病 、白粉病 、灰霉病和细菌性病害等 ；虫害有蚜虫 、粉虱 、蓟马等 。霜霉病 发病初期可喷５８％甲霜灵锰锌ＷＰ５００倍 、６４％杀毒矾ＷＰ ４００倍 、７２．２％普力克水剂８００倍 、７２％克露ＷＰ ８００～９００倍 、４７％加瑞农ＷＰ ８００～１ ０００倍 、６９％安克锰锌１ ０００倍 。傍晚棚室熏烟剂可用４５％百菌清烟剂每６６７ｍ２用２００～２５０ｇ，放４～５处 。白粉病 发病初期可用７０％甲基托布津ＷＰ６００～１ ０００倍 、４０％多硫悬浮剂５００倍 、５０％硫磺７０２ 第 ２４期北方园艺北方园艺２０１８（２４）２０８－２０９ Ｎｏｒｔｈｅｒｎ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ实用技术 第一作者简介 岳红妮 （１９８４－），女 ，硕士研究生 ，农艺师 ，现主要从事农业技术推广等工作 。Ｅ－ｍａｉｌｂｉｎｇｘｕｅｅｒ＠ｎｗｓｕａｆ．ｅｄｕ．ｃｎ．收稿日期 ２０１８－０７－０３ｄｏｉ１０．１１９３７／ｂｆｙｙ．２０１８１７７６山区县栗蘑生产技术改进提升的关键技术岳 红 妮 ，胥 继 东（唐山市林业局 ，河北 唐山０６３０００）摘要 对栗蘑栽培技术及生产工艺流程进行改进提升 ，提高栗蘑的产量 ，增加栗蘑经济价值 ，提升社会效益 ，从而促进迁西县栗蘑生产高效稳定发展 ，并为北部其它山区县栗蘑产业提质增效发展起到引领示范作用 。关键词 栗蘑 ；栽培技术 ；生产工艺 ；提质增效中图分类号 Ｓ ６４６．１＋９ 文献标识码 Ｂ 文章编号 １００１－０００９（２０１８）２４－０２０８－０２自１９９５年仿野生栗蘑生产技术大面积推广以来 ，迁西县广大食用菌工作者积极探索 ，在栗蘑栽培技术以及生产工艺流程上不断改进 、提升 ，推动栗蘑产业稳定 、高效发展 ，迁西县栗蘑产业正在步入专业性 、科技性 、高效性 、产业化的轨道 。现将近年来的经验总结如下 。１ 栽培模式的改进１．１ 小拱棚栽培模式优点是适用于各种地形 ，各家各户可少量栽培 ，一次性投资小 ；缺点是棚低小 ，不易管理 ，占地面积大 ，每年更换地块难 ；抗自然风险能力差 ，栗蘑的产量和质量完全依赖于自然气候 ，如遇干旱洪涝灾害 ，会造成严重损失 。所以小拱棚栽培模式正在逐年慢慢淘汰 。１．２ 中型拱棚栽培模式中型拱棚一般棚高１．５ｍ，宽５～６ｍ，长２０～３０ｍ，以竹竿结构为主 ，这类棚的优点是管理方便 ，投资小 ，但经过多年使用暴露出一些问题 一是棚外用草帘 ，喷水 、控温加上雨天使草帘质量加大 ，易压倒拱棚 ，损伤菇体 ，影响效益 ；二是草帘易腐烂污染环境 ，抗风险能力差 。因此 ，在生产过程中不断对其进行改进 ，现已改造成钢管式双层中型拱棚 ，主要是用遮阳网代替草帘 ，棚结构改成钢悬浮剂２００倍 ，或４０％福星乳油８ ０００～１０ ０００倍 ，或２５％敌力脱乳油４ ０００倍进行喷雾或绿妃（先正达公司 ）等药剂交替喷雾 。灰霉病 发病初期可喷施速克灵 、扑海因 、万霉灵和用烟剂１号 、３号进行防治 。细菌性角斑病 发病初期可用１４％络氨铜水剂３００倍 ，或５０％甲霜铜ＷＰ（可湿性粉剂 ）６００倍 ，或６０％琥乙膦铝 （ＤＴＭ）ＷＰ ５００倍 ，或３４％绿乳铜５００倍 、２７％铜高尚悬浮剂４００倍 、４７％加瑞农ＷＰ ８００～１ ０００倍等进行防治 。蚜虫和 白 粉 虱 在 棚 室 加 装 防 虫 网 ，悬 挂２０ｃｍ３０ｃｍ黄板 ，发病初期可喷施１０％吡虫啉１ ５００倍液防治 。蓟马 要清除杂草 ，加强肥水管理 ；田间可悬挂蓝板 ，发病初期可用３０％啶虫脒１ ５００倍液 ，或用４３％联办肼酯悬浮剂３ ０００倍液喷施１～２次 。８ 采收根瓜及早采收 。以水果黄瓜为例 ，由于其强雌性从２～３片叶即有幼瓜出现 ，不要留太多果 ，长势旺盛的可以１叶留１果 ，长势弱可以隔１个叶留１个果 。/p