设施茄子高产栽培与管理技术.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 导读 茄子是我国各地普遍种植的夏季蔬菜之一 因种植条件广泛 市场需求量大 深受人们喜爱 从品 种选择 育苗 苗期管理 定植后田间管理 病虫害防治等阐述了设施茄子高产栽培与管理技术 希望能 为全国各地种植茄子的农民朋友们提供一些借鉴和参考 设施茄子高产栽培与管理技术 侯立贺 王宇微 于永辉 惠云芝 茄子 Solanum melongena L 是茄科茄属茄种 的一年生草本植物 历史悠久 是我国蔬菜组成的 重要部分 具有良好的市场 但由于我国南北跨度 较大 形成了较为明显的区域性种植模式 茄子作 为喜温性植物 提高茄子的低温耐受性是茄子新品 种选育不得不面临的难题 也是众多科研工作者追 求的目标 另外茄子易受多种真菌的侵害 合理防 治 也是茄子科研工作中需要解决的问题 本文主要 概述长春地区茄子品种选择 茄子育苗 苗期管理 定植及定植后管理 主要病虫害防治等几个方面 希 望能为广大茄子种植户提供一定参考依据 1 品种选择 春播可根据本地需求选择抗病 优质 高产 果 形良好的耐低温早熟或中早熟品种 提高产量的同 时提早上市 增加茄子种植利润 秋季栽培应选择 耐高温 低温的中晚熟品种 应对高温天气育苗 低 温天气结果 并具备抗病能力强 易存放等特点 2 茄子育苗 2 1 种子处理 种子处理方式多为温汤浸种 水温调试到 50 55 进行浸种 浸种过程中按顺时针方向不断搅拌 15 min 之后加入凉水 使温度下降至 30 趋近于 常温 进行常温浸种 时间控制在8 10 h 2 2 种子催芽 将包裹种子的布袋用新毛巾进行包裹 放置在 28 培养箱中培养4 6天 大部分种子即可出芽 催芽 过程中 每天用清水清洗种子2次 并上下翻动种子 袋使种子均匀受热 确保种子袋中的氧气和水分充 足 为提高种子发芽率 可调试培养箱温度 将恒温培 养调整为变温培养 20 22 催芽8 h 28 催芽16 h 2 3 育苗土配制及处理 育苗土一般用厩肥 化肥和未种过茄果类蔬菜 的田园土等配制 播种育苗土厩肥 田园土为 4 6 分 苗育苗土厩肥 田园土为3 7 育苗土中的化肥量需 严格控制 只有在混合培养土中才可添加常见的氮 素化肥 但氮肥过多会影响苗的生长发育 2 4 育苗基质的配制 茄子育苗基质需要草炭 蛭石 珍珠岩 3 种 并 按照 3 1 1 的比例进行混合 在育苗基质装盘前 需 要向育苗基质中加水 基质湿润程度以手紧握育苗 基质指缝间渗出水珠为宜 2 5 播种 在 50 孔育苗穴盘中装填基质并铺满穴孔 用 压穴器均匀用力施压 使各穴中央形成深 0 5 cm 的 播种穴 打孔后的育苗穴盘放置到平铺好的苗床 上 等待播种 播种前需用水灌溉浸透穴盘 将种子 播种在播种穴中 每穴播 1 2 粒 再覆盖一层轻薄 的基质 与穴盘面相水平 覆土后紧密覆盖地膜 保 证温度和湿度 3 苗期管理 3 1 出苗期间注意事项 出苗期间最主要是温度的管理 茄苗在温度适 宜的情况下 5 6 天便可出苗 播种后 要及时覆盖 地膜 并搭建小拱架 覆盖地膜 将棚室封闭严实 侯立贺 吉林省蔬菜花卉科学研究院 吉林长春 130033 E mail houlihe0523 王宇微 于永辉 吉林省蔬菜花卉科学研究院 惠云芝 通讯作者 吉林省蔬菜花卉科学研究院 吉林长春 130033 E mail 1606575444 收稿日期 2023 08 28 栽培技术 2023 21 29 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 实行多层覆盖 可有效提高气温和地表温度 从而达 到出苗温度的要求 发现大量幼苗开始出土后应及 时将地膜揭掉 以防将幼芽烤伤 3 2 苗期温度管理 播种后 应针对不同发育期 重点掌控 三高三 低 这个中心环节 白天 出苗期 分苗缓苗期温度 高 夜间 出苗后期 定植前期温度低 播种至出苗期 要求温度高 密闭保温 促进出苗 棚室内温度过高 时 可适当遮荫 以免因水分蒸腾量加大 幼苗根系 尚未发育完全 导致幼苗水分流失过多而萎蔫 3 3 苗期肥水管理 主要采取 二促一控 浇水管理原则 播种和分 苗时需浇水充分 幼苗生长期需控制水分 维持苗 床湿润即可 冬春季育苗时 每次浇水都要浇足浇 透 尽量减少浇水次数 避免地面温度过低 夏秋季 育苗则与冬春季育苗相反 为避免气温过高 要浇 少量水 勤浇 保持苗期土壤湿润 幼苗生长所需营 养主要由育苗基质提供 一般不施肥 如果幼苗出 现缺肥症状 可追施 0 2 0 3 尿素和磷酸二氢钾 液 共喷3 4次 每6 8天喷1次 3 4 苗期光照管理 出苗后 创造良好的光照条件 打扫清理棚膜 每天保证直射光照时间6 h以上 冬春季育苗可使 用反光膜增光 或在温室内补光 夏秋季育苗应采 取遮光 降温等措施适当控制光照时间 3 5 炼苗 定植前1周开始炼苗 提高幼苗抗逆性 培育壮 苗 通过对温度的调节 逐渐降低温度 在幼苗不会受 到冻伤情况下 夜晚可降低温度 增大昼夜温差 通过 增加棚室通风量 使定植前后幼苗生长场所温度接 近 提高秧苗适应外界环境的能力 提高成活率 4 定植 4 1 定植前准备 要求茄子种植地块保水 保肥能力强 土质疏 松 富含有机质 春季种植茄子 棚室要早覆盖棚 膜 可使用秋季时用过的旧塑料膜覆盖一冬 定植 前再重新覆盖新塑料膜 如当年建设设施 必须在 定植前 20 30 天完成 棚室内密闭烘烤地块 待土 壤完全解冻 整地施基肥 每 667 m 2 施腐熟农家肥 5 000 7 500 kg 深翻 30 40 cm 定植前作畦 每 667 m 2 再施入氮磷钾复合肥50 kg 4 2 适时定植 应根据气候条件 茄苗的生长状况及茬口安排 确定定植时间 一般情况下 连续 7 天棚室内温度 不低于 8 10 cm 深度的地温不低于 12 即可进 行定植 为使茄子早熟 在保证茄苗不会受到冻害 的情况下 可提早定植 4 3 定植注意事项 选晴天上午定植 定植时做到密植合理 不损 伤茄苗根系 定植后适时浇水 有利于缓苗 对未铺 设滴灌带的田地 应以暗水法定植为宜 地温下降 不明显 有利于茄苗发根 5 定植后田间管理 5 1 温度和光照管理 本阶段的管理以保温防寒及种植初期缓苗为 主 定植后封闭设施 做到不透风 有利于幼苗新生 根系的发育和加速成活 保持夜间地温在 12 以 上 白天棚室内温度不超过35 防止高温为害 高 于35 时可短时进行通风换气 5 2 水肥管理 定植后 一般先浇1次缓苗水 若水分充足 在 门茄谢花前不浇水 进行蹲苗 门茄开始结果时 每 667 m 2 施氮磷钾复合肥25 30 kg 再进行灌水 水 量以能润湿垄 畦为宜 以防土温明显降低 开始采 收后 晴天上午追肥浇水 每 667 m 2 追施磷酸二铵 20 25 kg 水量不宜太大 5 3 植株调整 为保证植株良好的透光性 茄子多采用双秆整 苗期光照管理 茄子采收苗期水肥管理 2023 21栽培技术 30 JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL 枝 当第 2 枝长成时 需进行茄子整枝 除保留的 2 根枝条外 尽早摘除其余侧枝 以减少营养消耗 促 进果实早熟 当门茄结果时 除掉基部多余的叶片 有利于田间通风透光 5 4 及时采收 采收过早或过晚 都会影响茄子的质量和产 量 主要采收嫩果 门茄争取早采摘 对减轻植株负 担 提高产量有好处 6 病虫害防治 6 1 病害 茄子猝倒病 a 发病症状 茄子育苗前期和 种子发芽出土前期最容易发生猝倒病 在种子出土 前期感染病菌会出现腐烂现象 出土后感染病菌 胚茎部呈现黄褐色或淡黄色病斑 病斑伴随着幼苗 的生长逐渐蔓延 造成幼苗病部组织腐烂干枯进而 萎缩 出现猝倒现象随之失水枯萎 b 防治方法 选用肥沃田园土配制新床土 要求 新床土未种植过茄果类蔬菜 要求育苗场地易于通 风透气 便于排湿 取过筛营养土 50 kg 加 53 精 甲霜 锰锌水分散粒剂20 g 2 5 咯菌腈悬浮种衣剂 10 mL 充分混匀后装营养钵 加强幼苗苗床管理 茄子黄萎病 a 发病症状 一般门茄结果后发 生 与猝倒病相似 自下向上扩展 由半叶到整叶 由一 侧到整株 病株结的果实比健康果实小 硬 发病后 茄 子叶片萎缩 上部叶片逐渐萎蔫 呈枯死状 b 防治方法 以托鲁巴姆茄 CRP 为砧木进行 嫁接 换根 选择抗病性较强的品种 进行种子消毒 处理 培育适龄壮苗 实行轮作 适时开展定植 注 意田间管理 整地时每 667 m 2 撒施 50 多菌灵可 湿性粉剂3 kg 耙入土中 定植后用50 多菌灵可 湿性粉剂500 1 000倍液灌根 茄子褐纹病 a 发病症状 主要为害茄子的茎 秆 叶片和果实 其中果实最易受害 果实发病初期 病斑为水浸状 浅褐色 后逐渐变为黄褐色 病部变 软 叶片发病初产生白色小斑点 扩展后呈圆形 椭圆 形大小不等的病斑 病斑中央灰白色 边缘褐色至深 褐色 茎秆发病时 病斑形态与果实上的相似 b 防治方法 选用抗病性高的品种 进行 2 3 年轮作 床土灭菌处理 合理密植 控制温度 湿度 发现病果及时摘除深埋 以免感染 发病初期 可使 用 75 百菌清可湿性粉剂 600 800 倍液或 25 甲 霜灵可湿性粉剂800 1 000倍液喷施 6 2 虫害 茄二十八星瓢虫 a 为害特点 成虫 幼虫从 茄子叶背取食叶肉 叶表面形成许多特有的半透明 且细密不规则的凹纹 或叶片形成孔洞 只留叶脉 后期叶片变成褐色枯萎 严重时全株枯死 果实常 常出现裂纹 果实内部组织僵硬且伴有苦味 产量 和质量都有所降低 b 防治方法 人工捕捉成虫 人工摘除卵块 及 时清除马铃薯 茄子等患病植株 消灭虫卵 幼虫 药剂防治在幼虫分散前进行 可用90 敌百虫原粉 1 000 1 500倍液进行喷洒 蚜虫 a 为害特点 蚜虫 俗称 腻虫 主要 为害嫩枝及叶片 蚜虫吸食叶片汁液 被吸食的叶 片 细胞受到破坏 导致叶片背面皱缩 严重时叶片 萎蔫干枯 此外蚜虫还可通过吸刺式口器传播多种 病毒 造成为害 b 防治方法 棚室通风口覆盖40目防虫网 使 用烟雾剂 用 10 氰戊菊酯烟剂 500 g 熏蒸 1 夜 预防蚜虫 蚜虫点片发生时 可选用 10 吡虫啉可 湿性粉剂 1 500 倍液或 2 5 氯氰菊酯乳油 2 000 倍液进行集中喷药 因蚜虫扩散极快 一旦发现蚜 虫必须及时喷药 7 总结 本文对茄子品种选择 茬口要求 育苗方式 土 质材料 种子处理 种子消毒方式 催芽 播种 苗期 管理方式 田间管理方式以及茄子相关病虫害为 害 防治方法等进行了阐述 希望能给广大茄农提 供一些参考依据 有效提升茄子产量和质量 参考文献 1 刘旭 王爱红 林碧英 等 干旱胁迫对茄子幼苗生长及生 理特性的影响 J 东北农业科学 2023 48 2 117 121 140 2 陈吉 茄子黄萎病及其防治技术 J 现代农村科技 2023 4 30 3 谢秋萍 茄子栽培技术和病虫害无公害防治技术 J 种子 科技 2023 41 5 100 102 4 张继华 王磊 赵同为 茄子虫害种类和防治措施 J 种子 科技 2023 41 2 102 104 113 5 于善增 日光温室茄子优质高产栽培技术 J 农业开发与 装备 2022 6 173 175 6 李艳军 于娅 王飞 等 日光温室越冬茄子病虫害的发生 与防治 J 乡村科技 2021 12 31 59 61 7 高国震 温室茄子优质高效种植技术 J 农家参谋 2020 24 53 8 张翠萍 大棚茄子种植技术 J 新农业 2020 19 31 栽培技术 2023 21 31