避雨设施栽培下不同肥水管理对猕猴桃生长的影响.pdf

年第 期 种植技术 收稿日期 基金项目 成都市科技转化与推广服务项目 作者简介 李根 男 硕士 研究方向 果树育种与栽培 技术推广 避雨设施栽培下不同肥水管理对猕猴桃生长的影响 李 根 王 强 何 斌 杨佳文 顾秀容 杨永波 郑罗崇都 李 浩 成都市农业技术推广总站 成都 四川省都江堰市农业农村局 成都 摘 要 探索避雨设施栽培条件下不同肥水管理对猕猴桃根系生长发育及果实品质的影响 采用连栋钢架拱棚 以树盘穴施为对照 肥水管理按当地习惯进行 对比不同施肥距离及配套肥水管理措施对于猕猴桃根系生长及果实品质的影响 主要包括单果重 纵横 径 果形指数 果实硬度 干物质含量 可溶性固形物 可滴定酸 维生素 可溶性糖等指标 通过观察根系 各处理相比 均能一 定程度地促进根系生长 增加须根数量 扩大分布范围 以 施肥距离主干半径 处理最优 各处理均降低了果实硬度 其余 外在品质无明显规律 内在品质中 个处理均提高了可溶性糖含量 降低了可滴定酸含量 施肥距离主干半径 处理表现 显著 干物质含量 可溶性固形物 维生素 含量无明显规律 综上 距离主干半径 施肥 在配套肥水管理措施下能有效促进根 系生长 并能提升果实内在品质 改善风味 关键词 猕猴桃 避雨栽培 肥水管理 果实品质 猕猴桃属猕猴桃科猕猴桃属的多年生大型落叶 藤本植物 其果实风味浓郁 酸甜可口 具有丰富的 营养价值 深受人们喜爱 四川是我国最大红肉猕 猴桃种植区 猕猴桃栽培面积大 分布广 经济效益 好 已成为四川省农业领域的优势产业之一 近年 来猕猴桃溃疡病在四川省猕猴桃各产区爆发 导 致植株流胶 树势衰落 异常死树 产量下降 品质变 差 尤其对 红阳 猕猴桃影响最大 已严重阻碍猕 猴桃产业的发展 目前在生产上 缺乏溃疡病有效 防治药剂 但通过避雨设施栽培可有效防控溃疡病 减 少周年用药次数和成本 同时增加结果枝数量 提高单 位面积产量 据统计 现已在都江堰市已推广 的猕猴桃避雨设施 为全省推广面积最大的区县 然而 避雨设施栽培技术近年来兴起 也存在诸 多问题需在生产上继续研究 在生产调研中发现 避雨设施栽培下通过有机肥深沟改土 树盘覆盖松 针药渣 年后 猕猴桃根系生长仍然弱 水平分布范 围小 根冠比小 夏季枝叶和果实需水需肥旺盛 根 系营养水分供应不充足 引起树势早衰 提前落叶 影响果实膨大和干物质积累 导致减产和果实品质 下降 采用避雨栽培后 猕猴桃生长环境发生巨大 改变 特别是自然降水减少 土壤水分蒸发量增加 土壤养分和水分供应发生剧烈变化 原有施肥浇水 管理不能适应猕猴桃肉质根生长的需求 根系长期 处在不良环境下导致生长较弱 因此 研究拟针对 成都市猕猴桃主产区都江堰避雨设施栽培的猕猴 桃 探索其科学肥水管理的方法 以期为成都地区猕 猴桃的科学栽培提供参考 材料与方法 试验地概况 试验地设在四川省成都市都江堰市天马镇 属 四川盆地中亚热带湿润季风气候区 雨量充沛 气候 温和 常年气温在 之间 平均气温 为猕猴桃最佳生态种植区之一 研究的试验材料为 年生以上的 红阳 猕猴 桃 生长势及田间管理措施基本一致 试验处理 本试验共设 个处理 避雨设施栽培模式选择 连栋钢架拱棚 施肥距离设置 种处理 距主干半径 以当地常规树盘穴施作为对 照 施肥深度均为 左右 种施肥距离为试验 处理 每个处理 次重复 共 个小区 每小区面积 均为 随机排列 小区试验总面积 左 右 对照肥水管理按当地习惯进行 个处理配套 管理措施详见 各处理施肥方式见表 表 不同处理的施肥方式 试验处理避雨设施不同施肥距离 连栋钢架拱棚常规树盘穴施 连栋钢架拱棚距主干半径 连栋钢架拱棚距主干半径 连栋钢架拱棚距主干半径 配套管理措施 水分管理 夏季日最低温 时每 通过喷灌补水 次 生长季节每 结合补 水 冬季 月至次年 月 结合土壤情况 适当补 种植技术 年第 期 水 次 土壤管理 树盘用生物质 松针等 进行覆 盖 厚度 行间自然生草 保持土壤湿度 降低地温 肥料管理 通过测土配方施肥技术 检测土 壤矿质元素含量 结合猕猴桃需肥特点 优化氮肥 磷肥 钾肥配方 补充中 微量元素 根据猕猴桃不 同生育期的养分需求 采用少量多餐 适时加餐的方 式 通过滴灌或施肥枪施肥 花前肥 月底至 月 以速效肥为主 可使用 硝酸磷肥 施肥量占施用氮肥量 用量 花后肥 落花后及早施入 以氮为主 施肥量约占全年氮肥施用量的 用量 果实膨大期 追肥时间 月下旬至 月上 旬 以优质复合肥为主 施肥量分别占全年氮肥 磷 肥 钾肥施用量的 用量 优果 肥 在果实成熟前 周施入 以高磷 高钾复合肥 为主 施用量为全年的 用量 每次施用水溶肥均添加生根类腐殖酸 肥液浓度应 控制在 以内 取样方法 年 月中下旬及 月初 当果实可溶性固 形物在 达到采摘标准后开始采果样 先 后共采样 次 每个处理随机选 株 每株随机选 个果 测定果实外在和内在品质 果实外观品质 单果重 纵横径 果形指数 果实硬度等指标 待自然 后熟后测果实内在品质 干物质含量 可溶性固形 物 可滴定酸 可溶性糖等指标 测定项目与方法 单果重 纵横径等指标使用常规实验器具进行 测定 果实硬度 使用果实 型硬度计测定果 肉硬度 可溶性固形物 使用 型手持测糖 仪测定可溶性固形物含量 可滴定酸 使用酸碱中 和法测定可滴定酸含量 以酒石酸计 折算系数为 可溶性糖 使用蒽酮硫酸法测定可溶性糖 含量 维生素 使用改良的 二氯靛酚法测定 维生素 含量 干物质含量 采用减压干燥法测定 干物质含量 结果与分析 不同处理对红阳猕猴桃根系生长的影响 通过不同施肥距离的处理 配套相应的肥水管 理模式 经 月中旬至 月中旬多次观察 发现 个处理与对照相比 根系生长存在较大差异 从距 离主干 处挖开 外围根系生长情况如图 所 示 对照 根系长度约在 左右 分布范围 较窄 须根较少 根系整体生长较弱 处理根系 长度在 左右 须根数量多于 根系整体生 长状态优于 及 处理根系较长 长度超过 分布范围广 其中 根系老化 须根较少 根系生长状态更佳 综上 试验中各处理通过设置 不同施肥距离均能一定程度的促进根系生长 延长 提升须根数量 扩大分布范围 以 处理最优 图 各处理猕猴桃距主干 处根系生长状况 不同处理对红阳猕猴桃外在品质的影响 由表 可知 通过测定 月下旬采集的猕猴桃 样品 发现 及 处理单果重较高 在 以上 但差异不显著 果实纵径 横径及果形指数基本无差 异 个处理的果实硬度相比对照偏低 月上旬采集 的猕猴桃样品中 处理的单果重最高 超过 横 径显著高于其他 个处理 果形指数显著低于其他 个处理 果形更趋近圆形 纵径差异不显著 综上 试验中各处理猕猴桃果实外在品质有一 定差异 主要为果实硬度 各处理的果实硬度显著低 于对照 可能的原因为试验配套的肥水管理措施促 进了树体的生长发育 加快了果实的养分积累与成 熟 同一时间采集的猕猴桃样品中经过试验处理后 的果实成熟度更高 表 不同施肥距离红阳猕猴桃果实外在品质 月 单果重 纵径 横径 果形指数果实硬度 注 图表中不同小写字母代表不同处理之间差异显著 下同 年第 期 种植技术 表 不同施肥距离红阳猕猴桃果实外在品质 月 单果重 纵径 横径 果形指数果实硬度 图 不同处理红阳猕猴桃内在品质 种植技术 年第 期 不同处理对红阳猕猴桃内在品质的影响 通过测定 次样品的内在品质 发现不同处理 的猕猴桃干物质含量基本无差异 说明肥水管理方 式对于猕猴桃果实干物质的总量积累影响不显著 月下旬采集的猕猴桃样品可溶性固形物 各 处理差异不显著 月上旬采集的样品中 处 理可溶性固形物 最高 且显著高于其他处理 总体来讲 试验处理对于猕猴桃果实可溶性 固形物 积累具有一定的积极作用 月下旬 样品维生素 含量以 处理最高 其次是 处 理 处理最低 月上旬样品以 和 处理维 生素 含量最高 且显著高于其他两个处理 从 次样品测定的数据上看 个处理对于猕猴桃果实 中维生素 含量的影响不具有规律性 存在差异的 原因可能是由于采集的样品本身具有的个体差异造 成的 通过测定 次样品的可溶性糖含量 笔者发 现 处理均高于其他处理 且显著高于 呈现出 的规律性 说明试验中配套的肥 水管理措施对于猕猴桃果实中可溶性糖含量积累具 有促进作用 以 处理最为显著 通过测定 次样 品可滴定酸含量 发现 个试验处理均一定程度的 降低了猕猴桃果实中可滴定酸的含量 其中 处理 含量最低 且显著低于 试验中通过不同的施肥 处理结合配套的肥水管理措施能有效降低果实中可 滴定酸含量 可能与促进根系生长 加速养分吸收与 运输有关 综上 各处理对于猕猴桃果实内在品质具有一 定影响 主要体现在 增糖降酸 上 有效增加了果 实中可溶性糖含量 减少了可滴定酸含量 以 处 理表现最好 讨论 试验中的试验材料红阳猕猴桃是四川地区主栽 品种 也是受猕猴桃溃疡病危害最重的品种之一 在 生产上正在逐步推广应用避雨设施栽培 可以减 少溃疡病危害 但避雨设施栽培会影响根系生长 降低树势 影响猕猴桃产量及品质 因此试验设置 在避雨设施栽培下 通过不同的施肥距离 配套肥水 管理措施 以期改善此现状 在生产中 不同的肥水管理方式对于根系生长 影响较大 其中 常见的方式包括生长季节合理浇 水 测土配方施肥 适当增加施肥距离等 在葡萄 上 距离主干 施肥能有效提高肥料利用率 促 进根系生长 本试验中 设置了 个施肥距离处理 以 施肥距离处理最适 有 效促进根系生长 尤其在主根长度和须根数量上效 果明显 施肥距离虽然在主根长度上效果明 显 但会加速根系木质化和老化 不利于须根产生 可能与施肥距离过长 肥料溶解在土壤中仍然分布 不均有关 不同的肥水管理对于果树生长发育和果实品质 影响较大 其中施肥方式 肥料配比 施肥位置为影 响最大的 个因素 试验根据猕猴桃生长情 况 结合当地栽培管理习惯 配备了一套肥水管理方 式 其中包括测土配方施肥 生长季节补水 结合果 园行间生草 树盘生物质覆盖等 结合不同的施肥 位置处理 发现试验对于猕猴桃果实外在品质影响 主要集中在果实硬度 笔者认为试验处理促进了根 系生长和养分吸收 促进了树体的生长发育 加快了 果实的养分积累与成熟 因此同一时间采集的猕猴 桃样品中试验处理后的果实成熟度更高 在猕猴桃 果实内在品质差异上发现 次样品的干物质含量 几乎无差异 干物质的总量积累研究主要集中在粮 食作物上 在果树中研究较少 一般认为干物质含 量高低主要与生长期氮肥施用总量有关 同时追施 氮肥也能一定程度提高干物质含量 试验中各 处理根据猕猴桃需肥特性 分阶段施用氮肥 氮肥施 用总量与对照相当 因此 试验结果为干物质含量无 差异与其他学者的研究相对一致 可溶性固形物与 维生素 含量差异无明显规律 可能是由于试验处 理对于两项指标含量高低影响不显著 同时采集的 样品可能也存在的个体差异 在果树施肥研究中有 过较多报道 认为通过适宜的施肥配比和施肥方式 可以达到 增糖降酸 的目的 试验结合猕猴桃 需肥特点 优化氮肥 磷肥 钾肥配方 补充中微量元 素 在花前 花后 果实膨大期等关键节点通过滴灌 或施肥枪施肥 各处理均提高了可溶性糖含量 降低 了可滴定酸含量 相比于其他 个处理 施肥距离 处理效果显著 通过试验 摸索处适宜猕猴桃避雨栽培的肥水 管理模式 同时以距离主干 施肥对于根系生 长 提升品质具有一定的促进作用 试验初步解决 了避雨设施栽培下猕猴桃肥水管理的问题 但避雨 棚对于猕猴桃植株受光存在一定程度影响 在后续 的研究中 可以从如何改善受光条件方向着手进行 研究 此外还有夏季棚内温度过高影响植株生长 果实着色慢 成熟期推迟等问题待以解决 总之 避 雨设施栽培模式有望在四川猕猴桃主产区得到广泛 应用 研究者们可针对目前存在的问题进行进一步 研究 以期猕猴桃产业进一步 提质增效 下转第 页 年第 期 种植技术 年测量的数据 下降了 而 翠冠 则出现了较大降幅 而与 年 新都基地的数据相比也下降了 新梨 号 在新疆测量的平均单重为 在今年高温 天气影响下 四川试验数据为 下降 而 黄金梨 此次测量平均单重为 远低于黄 河下游地区报道的 但与重庆地区给 出的测量结果相差不大 在果实大小保 持了以往年份基本数据的情况下 单重偏低 可能是 因为高温导致其膨大期提前 生育期缩短 提前成 熟 而高温对硬度影响并不明显 新梨 号 基本保持了原有果实的去皮硬度 就梨果产量而言 年成都市梨园产量普遍 有所下降 梨果价格上涨 但由于产量下降幅度较 大 果农收入欠佳 此次研究也将为果园的生产管 理提出一些建议 帮助果农采取一定措施以对抗高 温灾害 一是要通过土壤灌溉或者树体喷水控制果 园温度 避免园内温度过高 二是在春季修枝时 应 多留枝叶以保护果实免受日灼 三是可以选择在园 中植草 改善梨园小气候 另一方面也帮助土壤达到 微生物平衡 四是可以在树体上喷高岭土等反光物 质 避免日光伤害 年全球已经累计有数十个国家的上百个 地区出现了极端高温现象 近年来全球气候系统的 不稳定已经在加剧 极端天气气候事件频发 不 仅直接造成人类死亡 更会导致农作物歉收 造成大 量经济损失 水果产量与粮食作物相比本就偏 低 其品质的高低更是至关重要的 这两者受天气变 化的影响都比较大 目前对于高温天气对梨生长及 品质影响研究还比较少 如果能掌握其规律与方法 一方面能为果农的生产管理提供一定的指导与帮 助 另一方面也为其他作物关于高温危害的研究提 供了一定基础 参考文献 马焕香 异常高温天气对滨州夏玉米生长的影响 吉林农 业 曹建康 姜微波 赵玉梅 果蔬采后生理生化实验指导 北 京 中国轻工业出版社 钟必凤 邓家林 张全军 等 几种膨大剂在翠冠梨上的应用效果 研究 现代农业科技 韩旭 张洪 黄金梨的主要性状和栽培技术特点 果农之友 王宏伟 新梨 号的引种表现及丰产栽培技术 落叶果树 段敏杰 伊洪伟 杨丽 等 不同砂梨品种果实糖酸组分及含量分 析 南方农业学报 胡连昌 耿强 崔莹 等 个砂梨品种果实品质的研究 烟 台果树 李龙飞 林彩霞 吐尔逊阿依 达吾提 等 库尔勒香梨杂交品种 系 果实品质测定与综合评价 新疆农业大学学报 王传全 张桂艳 阮爱栋 黄金梨在黄河下游的生物学特性及建 园 农业知识 邬锐 今年为何 高温肆虐 世界科学 钱永兰 吕厚荃 韩丽娟 年夏季气候对农业生产的影响 中国农业气象 上接第 页 参考文献 马利 尹勇 封传红 等 四川省猕猴桃溃疡病发生现状及绿色 防控技术体系的建立 中国植保导刊 刘飘 涂美艳 宋海岩 等 避雨栽培对猕猴桃叶片生理生化指 标及果实品质的影响 西南农业学报 王锐 李颖 李磊 等 施肥区域对酿酒葡萄生长及品质的影响 江苏农业科学 刘俊灵 李红光 郝贝贝 等 不同施肥处理对苹果果实品质及 果树生长的影响 陕西农业科学 张拥兵 黄军保 李卓 等 限根栽培下不同施肥方式对葡萄果 实品质的影响 山西农业科学 许海港 季萌萌 葛顺峰 等 不同水平位置施肥对 嘎啦 苹 果 吸收 分配与利用的影响 植物营养与肥料学报 邱磊 蒋佰福 牛忠林 等 不同施肥方式对合玉 干物质含量 及产量的影响 现代化农业 李清南 黄果柑增糖降酸最佳 肥配施及氮素吸收与运转 机制的研究 成都 四川农业大学