NY/T 5105-2002 无公害食品 草莓生产技术规程.pdf

ICSB 3165 020 20NY 中华人民共和国农业行业标准 NY T 5105 2002 无公害食品草毒生产技术规程 2002一07一25发布2002一09一01实施 中华人民共和国农业部发布 NYIT 5105 2002 前言 本标准的附录A为规范性附录 本标准由中华人民共和国农业部提出 本标准起草单位 沈阳农业大学 河北农业大学 农业部果品及苗木质量监督检验测试中心 本标准主要起草人 张志宏 吴禄平 高秀岩 付俊范 杜国栋 葛会波 李青云 张广华 聂继云 NY T 5105 2002 无公害食品草毒生产技术规程 1范围 本标准规定了无公害食品草每的生产技术 本标准适用于无公害食品草蓦的生产 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件 其随后所有的 修改单 不包括勘误的内容 或修订版均不适用于本标准 然而 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件 其最新版本适用于本标准 GB 4285农药安全使用标准 GB T 8321 所有部分 农药合理使用准则 NY T 444 2001草萄 NY门 496 2002肥料合理使用准则通则 NY 5104无公害食品草每产地环境条件 中华人民共和国农业部公告第194号 2002年4月22日 中华人民共和国农业部公告第199号 2002年5月24日 3要求 3 1产地环境 3 1 1产地环境质f 无公害草落生产的产地环境条件应符合NY 5104的规定 3 1 2土坡条件 土层较深厚 质地为壤质 结构疏松 微酸性或中性土壤 有机质含量在15 g kg以上 排灌方便 3 2施肥原则及允许使用的肥料 3 2 1施肥原则 按照NY T 496 2002规定执行 使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥 料 限制使用含抓复合肥 3 2 2允许使用的肥料种类 3 2 2 1有机肥料 包括堆肥 沤肥 厩肥 沼气肥 绿肥 作物桔杆肥 泥炭肥 饼肥 腐殖酸类肥 人畜废弃物加工而成 的肥料等 3 2 2 2徽生物肥料 包括微生物制剂和微生物处理肥料等 3 2 2 3化肥 包括氮肥 磷肥 钾肥 硫肥 钙肥 镁肥及复合 混 肥等 3 2 2 4叶面肥 NY T 5105 2002 包括大量元素类 微量元素类 氨基酸类 腐殖酸类肥料 3 3栽培方式 草墓栽培分为设施栽培和露地栽培两大类 我国草毒设施栽培的主要类型有 日光温室促成栽培 塑料大棚促成栽培 日光温室半促成栽培 塑料大棚半促成栽培及塑料拱棚早熟栽培 3 4品种选择 促成栽培选择休眠浅的品种 半促成栽培选择休眠较深或休眠深的品种 北方露地栽培选择休眠深 或较深的品种 南方露地栽培选择休眠浅或较浅的品种 品种选择时还应考虑品种的抗性 品质等性状 3 5育苗 3 5门母株选择 选择品种纯正 健壮 无病虫害的植株作为繁殖生产用苗的母株 建议使用脱毒苗口 15 2母株定植 3 5 2 1定植时间 春季日平均气温达到10C以仁时定植母株 3 5 2 2苗床准备 每667 m 施腐熟有机肥 3 5 2 3定植方式 5 000 kg 耕匀耙细后做成宽1 2 m 1 5 m的平畦或高畦 将母株单行定植在畦中间 株距50 cm 80 cm植株栽植的合理深度是苗心茎部与地面平齐 做到 深不埋心 浅不露根 15 3苗期管理 定植后要保证充足的水分供应 为促使早抽生 多抽生甸甸茎 在母株成活后可喷施一次赤霉素 GA 浓度为50 mg 1 甸甸茎发生后 将甸甸茎在母株四周均匀摆布 并在生苗的节位上培土压蔓 促进子苗生根 整个生长期要及时人工除草 见到花序立即去除 3 5 4假植育苗 3 5 4 1假植育苗方式 草蓦假植育苗有营养钵假植和苗床假植两种方式 在促进花芽提早分化方面 营养钵假植育苗优于 苗床假植育苗 建议促成栽培和半促成栽培采用假植育苗方式 3 5 4 2营养钵假植育苗 3 5 4 2 营养钵假植 在6月中旬至7月中下旬 选取二叶一心以上的甸甸茎子苗 栽人直径10 cm或12 cm的塑料营养 钵中 育苗土为无病虫害的肥沃表土 加人一定比例的有机物料 以保持土质疏松 适宜的有机物料主 要有草炭 山皮土 炭化稻壳 腐叶 腐熟秸秆等 可因地制宜 取其中之一 另外育苗土中加人优质腐熟 农家肥20 kg m 将栽好苗的营养钵排列在架子上或苗床上 株距15 cm 3 5 4 2 2假植苗管理 栽植后浇透水 第一周必须遮荫 定时喷水以保持湿润 栽植10天后叶面喷施一次 2 尿素 每 隔10天喷施一次磷钾肥 及时摘除抽生的甸甸茎和枯叶 病叶 并进行病虫害综合防治 后期 苗床上 的营养钵苗要通过转钵断根 3 5 4 3苗床假植育苗 3 5 4 3 1苗床假植 苗床宽1 2 m 每667 m 施腐熟有机肥3 000 kg 并加人一定比例的有机物料 在6月下旬至7月 中下旬选择具有三片展开叶的甸甸茎苗进行栽植 株行距15 cm X 15 cm 3 5 4 3 2假植苗管理 适当遮荫 栽后立即浇透水 并在三天内每天喷两次水 以后见干浇水以保持土壤湿润 栽植10天 NY T 5105 2002 后叶面喷施一次 2 尿素 每隔10天喷施一次磷钾肥 及时摘除抽生的甸甸茎和枯叶 病叶 并进行 病虫害综合防治8月下旬至9月初进行断根处理 3 5 5壮苗标准 具有四片以上展开叶 根茎粗度1 2 cm以上 根系发达 苗重20 g以上 顶花芽分化完成 无病 虫害 3 6生产苗定植 3 6 1土坡消毒 采用太阳热消毒的方式 具体的操作方法 将基肥中的农家肥施人土壤 深翻 灌透水 土壤表面覆 盖地膜或旧棚膜 为了提高消毒效果 建议棚室土壤消毒在覆盖地膜或旧棚膜的同时扣棚膜 密封棚室 土壤太阳热消毒在7 8月份进行 时间至少为40天 3 6 2定植时期 假植苗在顶花芽分化后定植 通常是在9月2 日前后定植 对于非假植苗 北方棚室栽培在8月下 旬至9月初定植 南方大棚栽培在9月中旬至10月初定植 北方露地栽培在8月L中旬定植 南方露地 栽培在10月中旬定植 四季品种在8月上中旬定植 3 6 3栽植方式 采用大垄双行的栽植方式 一般垄台高30 cm 40 cm 上宽50 cm 60 cm 下宽70 cm 80 cm 垄 沟宽20 cm 株距15 cm 18 cm 小行距25 cm 35 cm 棚室栽培每667 Mx定植7 000株 9 000株 露地栽培每667 m 定植8 000株一10 000株 3 7栽培管理 3 7 1促成栽培管理技术 3 7 1 1保温 3 7 1 1 1棚膜 盖 北方日光温室覆盖棚膜是在外界最低气温降到8c loc的时候 南方塑料大棚覆盖棚膜是在平 均气温降到17 的时候 温度低时在大棚内搭小拱棚保温 3 7 2地腆班盖 顶花芽显蕾时覆盖黑色地膜 盖膜后 立即破膜提苗 3 7 1 2棚室内温湿度调节 3 7 2 1温度调节 显蕾前 白天26 C 28 C 夜间15C 18C 显蕾期 白天25 C 28 C 夜间8C 12C 花期 白天22 C 25 C 夜间S C loc 果实膨大期和成熟期 白天20C 25 C 夜间5C 10C 3 7 1 2 2湿度调节 整个生长期都要尽可能降低棚室内的湿度 开花期 白天的相对湿度保持在50 60 0 3 7 1 3水肥管理 3 7 1 3 1灌溉 采用膜下灌溉方式 最好采用膜下滴灌 定植时浇透水 一周内要勤浇水 覆盖地膜后以 湿而不涝 干而不旱 为原则 3 7 1 3 2施肥 基肥 每667 m 施农家肥5 000 kg及氮磷钾复合肥50 kg 氮磷钾的比例以15 15 10为宜 追肥 第一次追肥 顶花序显蕾时 第二次追肥 顶花序果开始膨大时 第三次追肥 顶花序果采收前 期 第四次追肥 顶花序果采收后期 以后每隔15 d 20 d追肥一次 追肥与灌水结合进行 肥料中氮磷 钾配合 液肥浓度以0 2肠 0 4 为宜 NY T 5105 2002 3 7 1 4赤砚素 GA3 处理 对于休眠深草毒品种 为了防止植株休眠 在保温一周后往苗心处喷GA 浓度为5 mg l 10 mg l每株喷约5 ml 3 7 1 5植株管理 摘叶和除甸甸茎 在罄个发育过程中 应及时摘除甸甸茎和黄叶 枯叶 病叶 册芽 在顶花序抽出后 选留1个 2个方位好而壮的腋芽保留 其余册掉 研花茎 结果后的花序要及时去掉 疏花疏果 花序上高级次的无效花 无效果要及早疏除 每个花序保留7个 12个果实 3 7 16放养蜜蜂 花前一周在棚室中放入1箱 2箱蜜蜂 蜜蜂数量以一株草巷一只蜜蜂为宜 3 了 1了二截化碳气体施肥 二氧化碳气体施肥在冬季晴天的午前进行 施放时间2 h 3 h 浓度700 mg L 1 000 mg l I了门 8电灯补光 为了延长日照时数维持草筹植株的生长势 建议采用电灯补光 每667 m 安装100 w白炽灯泡 4 1个 50个 12月上旬至1月下旬期间 每天在日落后补光3h 4h 17 2北方日光温室和南方塑料大棚半促成栽培管理技术 3 7 2 1保温 南方塑料大棚半促成栽培在1月上中旬以后开始覆盖棚膜保温 北方日光温室半促成栽培在12月 中旬至1月上旬开始保温 17 2 2棚室内温湿度调节 同3 7 1 2 3 了 2 3水肥管理 3 7 2 3 1灌溉 对于南方塑料大棚半促成栽培 定植后及时灌水 扣棚前灌透水 扣棚后膜下灌溉 对于北方日光温 室半促成栽培 定植后及时灌水 上冻前灌封冻水 保温后的灌水总体上做到 湿而不涝 干而不早 3 7 2 3 2施肥 基肥 每667 m 施农家肥5000 kg及氮磷钾复合肥50 kg 氮磷钾的比例以15115 10为宜 追肥 第一次追肥 顶花序显蕾时 第二次追肥 顶花序果开始膨大时 第三次追肥 顶花序果采收后 期 第四次迫肥 第一腋花序果开始膨大时 追肥与灌水结合进行 肥料中氮磷钾配合 液肥浓度以 2 0 4 为宜 3了2 4赤拼紊 GA3 处理 为了促进草毒植株结束休眠 可以在保温后植株开始生长时往苗心处喷GA 浓度为5 mg l 10 mg L 每株喷约5 ml 3 7 2 5植株管理 同3 7 1 5 3 7 2 6放养蜜蜂 同3 7 1 6 3 7 3塑料拱棚早熟栽培管理技术 37 3 1越冬防寒 北方拱棚早熟栽培在土壤封冻前扣棚膜 土壤完全封冻时在草毒植株上面覆盖地膜并在地膜 L覆 盖10 cm厚的稻草 3 7 32保温 南方拱棚栽培在2月中旬开始保温 北方拱棚栽培在3月上中旬开始保温 植株开始生长后破膜 NY T 5105 2002 提苗 3 了 3 7 3 3水肥管理 3 3 1瀚溉 定植后及时灌水 上冻前灌封冻水 保温后植株开始发新叶时灌一次水 开花前 控制灌水 开花后 通过小水勤浇 保持土壤湿润 3 7 3 3 2施肥 基肥 每667 m 施农家肥3 000 kg 5 000 kg及氮磷钾复合肥50 kg 氮礴钾的比例以15 15t10 为宜 追肥 第一次追肥 顶花序显营时 第二次追肥 顶花序果开始膨大时 追肥与灌水结合进行 肥料 中氮磷钾配合 液肥浓度以0 2 0 4 为宜 3 7 3 4植株管理 同3 7 1 5 3 7 4礴地栽培管理技术 3 7 4 1越冬防寒 北方地区 在温度降到一5C前浇一次防冻水 一周后往草毒植株上覆盖一层塑料地膜 地膜上再压 上稻草 秸杆或草等搜盖物 厚度10 cm一12 cm 3 7 4 2去除防寒物 北方地区 当春季平均气温稳定在0C左右时 分批去除已经解冻的覆盖物 当地温稳定在2C以上 时 去除其他所有的防寒物 3 7 4 3植株管理 春季草每植株萌发后 破膜提苗 及时摘除病叶 植株下部呈水平状态的老叶 黄化叶及葡甸茎 开 花坐果期摘除偏弱的花序 保留2个 3个健壮的花序 花序上高级次的无效花 无效果要及早疏除 每 个花序保留7个 12个果实 3 7 4 4水肥管理 3 7 4 4 1灌溉 除了结合施肥灌溉外 在植株旺盛生长期 果实膨大期等重要生育期都需要进行灌溉 建议采用微 喷设施 3 7 4 4 2施肥 基肥 每667 m 施农家肥3 ooo kg 5 ooo kg及氮磷钾复合肥50 kg 氮磷钾的比例以15 e 15 10 为宜 追肥 开花前追施尿素10 kg 667 m 15 kg 667 m 花后追施磷钾复合肥 果实膨大期追施磷钾 复合肥20 kg 667 m 3 8病虫容防治 3 8 1主要病虫容 3 8 1 1主要病害包括白粉病 灰霉病 病毒病 芽枯病 炭疽病 根腐病和芽线虫 3 8 1 2主要虫害包括蜡类 蚜虫 白粉虱 3 8 2防治原则 应以农业防治 物理防治 生物防治和生态防治为主 科学使用化学防治技术 3 8 3农业防治 3 8 3 1选用抗病虫品种 选用抗病虫性强的品种是经济 有效的防治病虫害的措施 3 8 3 2使用脱毒种苗 使用脱毒种苗是防治草每病毒病的基础 此外 使用脱毒原种苗可以有效防止线虫危害发生 NY r 5105 2002 3 8 3 3栽培管理及生态措施 发现病株 叶果 及时清除烧毁或深埋 收获后深耕40 cm 借助自然条件 如低温 太阳紫外线等 杀死一部分土传病菌 深耕后利用太阳热进行土壤消毒 合理轮作 3 8 4物理防治 3 8 4 1黄板诱杀白粉虱和蚜虫 在100 cm X 20 cm的纸板上涂黄漆 上涂一层机油 每667 m 挂30块 40块 挂在行间 当板上 粘满白粉虱和蚜虫时 再涂一层机油 3 8 4 2阻隔防蚜 在棚室放风口处设防止蚜虫进人的防虫网 3 8 4 3驱避蚜虫 在棚室放风日处挂银灰色地膜条驱避蚜虫 3 8 5生物防治 扣棚后当白粉虱成虫在0 2头 株以下时 每5天释放丽蚜小蜂成虫3头 株 共释放三次丽蚜小 蜂 可有效控制白粉虱为害 3 8 6生态防治 开花和果实生长期 加大放风量 将棚内湿度降至50 以下 将棚室温度提高到35 C 闷棚2h 然 后放风降温 连续闷棚2次 3次 可防治灰霉病 38 7药剂防治 禁止使用高毒 高残留农药 有限度地使用部分有机合成农药 禁止使用农药的种类见附录A 所 有使用的农药均应在农业部注册登记 农药安全使用标准和农药合理使用准则参照GB 4285和GB广r 8321 所有部分 执行 保护地优先采用烟熏法 粉尘法 在干燥晴朗天气可喷雾防治 如果是在采果期 应先采果后喷药 同时注意交替用药 合理混用 I9果实采收 3 9 1果实采收标准 果实表面着色达到70 以上 19 2采收前准备 果实采收前要做好采收 包装准备 采收用的容器要浅 底部要平 内壁光滑 内垫海绵或其他软的 衬垫物 3 9 3采收时间 根据草蓦果实的成熟期决定采收时间 采收在清晨露水已干至中午或傍晚转凉后进行 3 9 4采收操作技术 采收时用拇指和食指掐断果柄 将果实按大小分级摆放于容器内 采摘的果实要求果柄短 不损伤 花曹 无机械损伤 无病虫危害 果实分级按NY T444 2001中5 1所述的草墓感官品质标准执行 NY T 5105 2002 附录A 规范性附录 无公害草毒生产禁止使用的农药 六六六 滴滴涕 毒杀芬 二嗅抓丙烷 杀虫眯 二澳乙烷 除草醚 艾氏剂 狄氏剂 汞制剂 砷 铅类 敌枯双 氟乙酞胺 甘氟 毒鼠强 氟乙酸钠 毒鼠硅 甲胺磷 甲基对硫磷 对硫磷 久效磷 磷胺 甲拌磷 甲基异柳磷 特丁硫磷 甲基硫环磷 治螟磷 内吸磷 克百威 涕灭威 灭线磷 硫环磷 蝇毒磷 地虫硫 磷 氯哩磷 苯线磷 氧化乐果 水胺硫磷 灭多威等其他高毒 高残留农药 注 摘自 中华人民共和国农业部公告2002年第194号和第199号